Tiêu chuẩn HACCP và những điều cần biết

11/04/2018

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) là hệ thống chuẩn quốc tế mang tính xác định, đánh giá, kiểm soát các mối nguy đáng kể liên quan đến vấn đề an toàn thực phẩm., thực hiện các biện pháp phòng ngừa và kiểm soát tại các điểm tới hạn. Các nguyên lí của HACCP …